Navidad en Argentina

La cena de Navidad es una parte importante de las fiestas navideñas en Argentina. Un menú típico puede consistir de:

Fiambre Alemán
Pequeña torre de crepes con un ingrediente entre cada capa. Cada crepe se unta con un poco de mayonesa. El relleno incluye lonchas de jamón (curado, cocido o crudo) y el queso, lechuga, tomate, pimientos rojos asados, huevo duro. La capa superior es normalmente untado con mayonesa y cubierto con una mezcla de huevos duros picados, aceitunas picadas negro o verde, y las tiras de pimiento rojo asado.

 

Lechón Asado
El cerdo se corta o cortada en porciones de tamaño. Se puede servir caliente o frío. Lechón Asado es un plato muy común para las familias argentinas a servir para la Navidad.

 

Escabeche de Calamares
Calamares o tentáculos aliñada con aceite, vinagre, ajo y perejil.

 

Pionono Arrollado

Muy fina torta rectangular esponja amarilla enrollada en forma cilíndrica llena de ingredientes como el jamón, lechuga, queso, tomate, mayonesa, aceitunas, atún, pollo y pimientos rojos asados.  

 

Lengua a La Vinagreta
Rebanadas delgadas de lengua de ternera cocida en una vinagreta de aceite, el vinagre, el ajo y el perejil.  ¿Delicioso?

http://www.asadoargentina.com/christmas-new-years-eve-food-in-argentina/

Las Bebidas de Chile

Bigoteado
Bebidas sin terminar se vierte en un vaso para hacer bigoteado. Por lo general, bigoteado se da a alguien que ha tenido mucho para beber que no se dan cuenta que están bebiendo esta bebida repugnante.

Navegado
Navegado es una bebida que contiene el vino tinto calentado, naranja y azúcar. Beber vino tinto calentado me hace pensar en beber sangre. Un poco asqueroso.

 

Pisco Sour
Pisco Sour es un cóctel popular chileno. Esta bebida contiene pisco, jugo de limón, azúcar y una clara de huevo. Pisco es un licor chileno hecho de uvas destilada.

 

Ponche a la Romana
Ponche a la romana es champaña con helado de piña. Esta bebida se sirve típicamente en el noche de Fin de Año.

 

Carmenere
La uva Carmenere era una vez muy plantada en la región Bordeaux de Francia. Sin embargo, una plaga que en 1867 destruyó toda la viña Carmenere de Europa. Por suerte, las uvas Carmenere fueron importados a Chile en 1850. Chile es ahora el último lugar para encontrar este vino tinto exquisito.

http://www.southamerica.cl/Chile/Drinks.htm

Milanesas

Milanesa es un plato de carne populares que se encuentran en Argentina, Chile, Paraguay y Uruguay. Una milanesa consiste en una rebanada fina de carne de res, pollo o ternera. Cada rebanada se sumerge en los huevos batidos, sazonada con sal y otros condimentos como el perejil y el ajo. Cada rebanada se sumerge en el pan rallado y se fríen en aceite, uno a la vez. Algunas personas prefieren utilizar muy poco aceite y hornear en el horno como una alternativa más saludable. Por lo general, las milanesas se sirven con patatas fritas, puré de patatas, o ensaladas. Se puede encontrar en los restaurantes de todo el Cono Sur.

En Argentina, un huevo frito se puede poner encima de la milanesa. Esto se conoce como milanesa a caballo.

Milanesa a caballo.

Milanesa a caballo.

Otra variante de la milanesa es milanesa napolitana. Esta versión contiene mozzarella, tomate y jamón.

 http://www.uruguayanfood.com/milanesa-recipe.htm

http://woodson.hubpages.com/hub/How-to-make-steak-milanesa

Chipas

Chipas son pequeños rollos horneados que están hechos con queso. Es un merienda típica y comida para el desayuno en el Paraguay. Es muy barato y se puede comprar a los vendedores ambulantes y en los restaurantes. Hay muchas variantes de la receta Chipa.

Chipas Guasú
Chipas Guasú se hace con harina de maíz, cebolla, queso crema, los huevos y la leche. Es uno de los platos más habituales en el Viernes Santo durante el período de Cuaresma porque no contienen carne.

Chipas Caburé
Chipas Caburé se cocina alrededor de un palo. Chipas Caburés no tienen el mismo interior esponjoso como Chipa Guasú a causa de este método de cocina.

Chipa So'o
Chipas So'o se hace con grasa de cerdo, huevos, queso fresco, sal, harina de maíz o harina de maíz, almidón y la leche.

Chipas son un elemento básico de la cocina paraguayo, y con frecuencia están presentes en fiestas paraguayos.

http://en.wikipedia.org/wiki/Cheese_bun
http://www.foodofsouthamerica.com/chipa-guazu-recipe.htm
http://en.wikipedia.org/wiki/Chipa_so%27o

¡Sandwiches!

Chile tiene una tradición extraña de nombrar a sus sándwiches de personas famosas.



Barros Luco
El Barros Luco es un sándwich de nombre del Presidente Ramón Barros Luco (Presidente 1910-1915). El sándwich contiene queso y la carne en el pan blanco. El Presidente aprovechó para pedir el sándwich en la Confitería Torres.

¡Me encantan sándwiches!- Presidente Ramón Barros Luco

Barros Jarpa
El Barros Jarpa es muy similar a el Barros Luco . Este sándwich contiene queso y el jamón sobre el pan. Yo no entiendo la diferencia entre este y el Barros Luco. Quizás, las opciones de la carne muchas en el Barros Luco hace el sándwich más lucrativo? No sé. Este sándwich es el nombre del ministro chileno Ernesto Barros Jarpa.

¿Es que el helado verde?

La Piñera
Con todos estos famosos sándwiches, creo que el actual presidente de Chile quería un pedazo de la fama. Recientemente, un nuevo sandwich ha sido el nombre del Presidente Sebastián Piñera. Este sándwich se llama simplemente la Piñera. La Piñera contiene salmón, rúcula y queso crema.

¿Qué van a nombre de la próxima?

El Obama.

http://en.wikipedia.org/wiki/Barros_Luco

http://www.southamerica.me/the-pinera-sandwich/

Sopas de Ecuador

Mucha gente piensa que la sopa es aburrida, pero Ecuador ha trabajado duro para disipar este sentimiento.

Las sopas son la especialidad de Ecuador. La sopa es el primer curso de la mayoría de los almuerzos y cenas. En particular, quiero hablar de dos sopas muy extraño, yaguarlocro y caldo de pata.


Yaguarlocro

 
Esta sopa contiene ingredientes muy tradicional y uno de los ingredientes no tradicionales. Se trata de una sopa cremosa a base de patatas y carne. Hasta ahora suena deliciosa ¿no? A continuación, añadir un poco de cebolla roja y el aguacate. Suena como una sopa bien. Ahora es el momento para el ingrediente final, sangre de cerdo. La sangre del cerdo puede ser fresco o seco, y se añade a la sopa por el comedor.
 

Caldo de pata

 
Se cree por los lugareños que esta sopa se puede aumentar la virilidad de un hombre. ¿Qué ingrediente mágico puede hacer esto? Patas de vaca. Patas de vaca hervidas.

¿Delicioso?

 
Otros ingredientes incluyen en esta sopa de cebolla, perejil, cilantro, maní y leche.

http://atasteoftheworld.wordpress.com/tag/yaguarlocro/
http://ecuador.pordescubrir.com/popular-caldo-pata-ecuatoriano.html

Chicha

La chicha es una bebida alcohólica que se consume en América del Sur. Normalmente, se hace con el maíz, pero puede ser hecho con yuca, uvas, manzanas, yuca y otras frutas.

Los incas utilizaban chicha para rituales y se consume en grandes cantidades durante las fiestas religiosas.

Chile

En Chile existen dos tipos principales de chicha: chicha manzana producido en el sur de Chile y la chicha de uva producido en el centro de Chile. Ambas son las bebidas alcohólicas que se fermentan y no destilada. Chicha se consume principalmente en el campo y durante las festividades, como Fiestas Patrias el 18 de septiembre (día de la independencia chilena). La chicha es no se venden en los supermercados formales a menos que cerca de 18 de septiembre.

Argentina

En Argentina, la chicha se prepara en la manera tradicional. Está hecha de maíz fermentado. La mayoría de chicha se consume en las regiones del norte de Argentina.

http://en.wikipedia.org/wiki/Chicha

Yerba maté

La yerba maté se hace de las hojas del árbol de acebo de América del Sur. Las hojas son de cafeína.

 
La yerba maté es la bebida nacional de Argentina, Paraguay, Uruguay y el sur de Brasil donde se consume seis veces más que el café.  El maté es preparado por remojo las hojas secas y las ramitas de la planta de yerba con agua caliente, en lugar de en agua hirviendo.  Tomando maté con amigos de una calabaza hueca con una bombilla de metal, llamado bombilla, es común en la Argentina y el sur de Brasil entre las personas de todas las edades.  En Argentina, más del noventa por ciento de la gente bebe la yerba maté con una calabaza y una bombilla.

El maté es una bebida muy saludable. Tiene propiedades antioxidantes, anti-inflamatorias, anti-mutagénica y la reducción de lípidos.  ¡Increíble!

Durante el mes de agosto, los paraguayos tienen una tradición de la yerba maté mezclado con hojas machacadas, tallos y flores de la planta llamada agosto poty. Sin embargo, esto adición hace la bebida tóxica. La bebida puede causar enfermedad del hígado y la muerte.

 

http://guayaki.com/mate/130/What-is-Yerba-Mate%3F.html

¡LONGANIZA!

¿Quién no ama la salchicha?  La respuesta es vegetarianos.

Pero, aparte de los vegetarianos, la salchicha es amada por todos. 

Pretende que esto es la salchicha.

En El Cono Sur, la longaniza es la salchicha favorecida.  Dependiendo de la región, se prepara de muchas maneras diferentes.

Argentina
¿Cómo los argentinos como su la longaniza?  Me alegra que preguntes.  La prepara en la misma manera como los uruguayos.  En estos países, la longaniza es cerdo que es embutido y secado.  Las semillas de anís añaden a las salchichas y las semillas hacen la salchicha muy aromático.  La longaniza se utiliza como aperitivo o en bocadillos.

Chile
¿Has ido a una ciudad famosa por sus salchichas? Yo personalmente no. Sin embargo, en Chile, la ciudad de Chillán es conocida por sus longanizas. En Chile, la longaniza se come durante una barbacoa con pan como un choripán (un sándwich de chorizo​​). Los chilenos están locos por este alimento. Su equipo de fútbol, El Ñublense, es apodado La Longaniza mecánica, que es, en mi opinión, un poco extraño.

¿En serio?

 http://en.wikipedia.org/wiki/Longaniza

Dulce de Leche

El Cono Sur incluye a los países de Argentina, Chile, Paraguay y Uruguay.

Un postre común de estas regiones es dulce de leche. Dulce de leche es una salsa que se puede utilizar en una variedad de maneras en las diferentes postres.

Una receta simple para el dulce de leche es:

Ingredientes

     * 1 litro de leche entera
     * 2 tazas de azúcar
     * 1 chaucha de vainilla, dividido y raspado
     * 1 / 2 cucharadita de bicarbonato

Combine la leche, el azúcar, y la vainilla en una cacerola grande y poner a fuego medio. Llevar a fuego lento y revuelva ocasionalmente hasta que el azúcar se haya disuelto. A continuación, añada el bicarbonato de soda y revuelva para mezclar. Reducir el fuego a bajo y cocine sin tapa. Revuelva  ocasionalmente. Cocine durante una hora. Retire la chaucha de vainilla después de una hora y continúe a  cocinar hasta que la mezcla es de color caramelo y se ha reducido a  una taza, aproximadamente 1.5-2 horas. Cuele la mezcla. Poner la salsa en el refrigerador en un contenedor sellado para un máximo de un mes.

La salsa se ​​puede utilizar en:

Pasteles

Molletes

Galletas

Y Helado!

¡Disfrute!

 
http://www.popular-traditional-argentina-food.com/dulce_de_leche/history.html